Полезные десерты

Полезные сладости своими руками: маффины, капкейки, конфеты, печенье, мармелад и не только

В этой статье мы подробно рассмотрим ПП десерты и выясним, почему они стали так популярны среди любителей сладенького.

Наслаждение вкусным десертом не обязательно должно быть синонимом саботажа здорового образа жизни.

Для чего нужно ПП?

Скажу сразу, что после привычных, излюбленных десертов, сдобренных рафинированным сахаром и выпечки на идеальной пекарской муке высшего сорта, ПП десерты не сразу влюбляют. Сладость не та, подсластители горчат, безглютеновая выпечка, как будто «пустая», насыщенности в сладком не хватает.

Мы совершенно по разным причинам приходим к полезному питанию, одни из-за проблем со здоровьем, другие с целью похудеть, третьи с желанием наполнятся энергией от употребляемой пищи, а кто-то просто из интереса.

Если вы осознаёте, что пора что-то менять в питании и в жизни, но моральных, физических сил и воли не хватает на то, чтобы сделать первый шаг, ваш путеводитель ждет вас на https://psychologyka.ru/, здесь вы найдёте пошаговую инструкцию и доходчивые пояснения того, как безболезненно и успешно привнести изменения к лучшему в жизнь, очень рекомендую!ПП ингредиентыС правильными ингредиентами и творческим подходом вы можете создавать полезные десерты, которые удовлетворят вашу тягу к сладкому, не жертвуя питательной ценностью.

Шоколадный мусс

Невероятно нежный и насыщенный вкус шоколадного мусса без сахара приведёт в восторг любого сладкоежку.

На основе авокадо

Шоколадный мусс

Не содержит глютена, лактозы, молочного белка и яиц.

Ингредиенты:

  • 2 спелых авокадо
  • 1 ч. л. ванильной пудры
  • 1-2 ст. л. сиропа агавы или жидкого меда
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 3/4 стакана несладкого какао порошка

Для украшения:

  • 1 столовая ложка какао-бобов (или измельченного шоколада)
  • Свежие ягоды
  • 2 чайные ложки измельченных орехов
  • Взбитые кокосовые сливки

Для приготовления:

  1. Разрежьте авокадо пополам и удалите сердцевину. Выньте и смешайте мякоть с другими ингредиентами до получения однородного мусса.
  2. Разложите мусс по сервировочным бокалам / креманкам.
  3. Сверху посыпьте какао-бобами, ягодами и орехами.
  4. Подавайте со взбитыми кокосовыми сливками.

Мусс из авокадоНасладитесь нежностью этого десерта в кругу любимых и родных людей.

На основе яблочного пюре

Всего два ингредиента и два варианта шоколадного мусса из яблок и шоколада (я беру без сахара).Шоколадный мусс из яблокДля шоколадного мусса на основе яблочного пюре берём:

  • 4 средних яблока
  • 80 грамм шоколада без сахара (чем больше шоколада, тем стабильнее мусс)

Если хотите, чтобы получился муссовый тортик, то возьмите шоколада 200 грамм.

Приготовления яблочного пюре

Процесс:

  1. Яблоки очистить от косточек и по желанию от кожуры, нарезать произвольно.
  2. Отправить яблоки в сотейник и добавив 1/4 стакана воды, поставить на умеренный огонь.
  3. Довести до кипения, варить 15 минут, иногда помешивая.
  4. На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад.
  5. В чашу блендера выложить яблоки и пробить до однородности.
  6. Влить шоколад и еще раз тщательно смешать.
  7. Разливаем по порционным стаканчикам или бокалам, убираем в холод на 4 часа или на ночь.
  8. Если делаете торт (200 гр. шоколада) залейте все разом в небольшую форму с бортами, застеленную пленкой. Оставьте на ночь. Плотность на утро будет восхитительная.

Муссовый тортУкрашайте по желанию и приятного наслаждения!

ПП муссовый торт

Этот торт готовится из бананов и шоколада, или же, как уже упоминалось в рецепте выше, из яблок и шоколада.

Продукты:

  • Бананы спелые — 4 шт.
  • Шоколад без сахара — 250 грамм.

Муссовый ПП тортПоследовательность действий:

  1. Шоколад полностью растопить на водяной бане.
  2. Очищенные бананы произвольно порезать и измельчить в блендере.
  3. Влить шоколад к бананам, еще раз пробить блендером для полного «воссоединения» составляющих.
  4. Перелить вкусную смесь в форму с пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Присыпать порошком какао и нарезав на кусочки подавать!

Быстрое ПП мороженое

Мороженное без молочных составляющих, наполненное витаминами и с великолепной текстурой и вкусом.

Мороженое из манго и творога

Мороженое из мангоС замороженным манго вы получите правильную текстуру мороженого. Апельсиновый сок добавляет дополнительную сладость, а также свежую кислинку. Ваниль и творог придают насыщенный сливочный вкус, а свежий имбирь поднимает настроение.

Для приготовления возьмём:

  • 250 г замороженного манго
  • 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
  • 100 гр. творога
  • 1 ст. ложка тертого имбиря по желанию
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. семян чиа
  • 1 щепотка соли
  • Ванильный порошок

За дело:

  1. Смешайте замороженное манго, апельсиновый сок, творог, ваниль, имбирь и мед до однородного состоянии с помощью ручного блендера или кухонного комбайна.
  2. Добавьте семена чиа и соль. Быстро перемешайте.
  3. Разложите по чашкам и сразу подавайте.

Быстрое мороженое

Не содержит глютена, яиц, сахара.

Сытное и свежее мороженое быстрого приготовления с дополнительной питательной энергией из семян чиа готово. Солнечного настроения вам!

Ягодное мороженое из авокадоПП мороженое из авокадоСостав:

  • 2 средних авокадо
  • 225 г замороженной черной смородины или вишни
  • 2 ст. л. кленового сиропа или мёда

Вот как это сделать:

  1. Смешайте авокадо, замороженные ягоды и сироп в кухонном комбайне или в блендере до консистенции мороженого.
  2. Подавайте в порционных пиалах, украсив замороженными ягодами и, возможно, сиропом, если хотите дополнительной сладости.

Мороженое из черной смородиныЛегче и быть не может, не так ли?

ПП чизкейк

Представьте себе вкусный чизкейк без сахара и глютена, но такой же сладкий и ароматный, как обычно. Этот вариант чизкейка подойдёт всем, включая тех, кто страдает диабетом, непереносимостью глютена или тем, кто по другим причинам решил сократить потребление сахара и глютена.ПП чизкейкПесочная основа на форму 20 см:

  • 300 г миндальной муки
  • 100 г сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

  • 3 яйца
  • 150 мл. жирных сливок
  • 3 ст. л. мёда или кленового сиропа /  или стевии — 1 ст. л
  • 1 ч. л. ванильной пудры
  • 400 г сливочного сыра
  • Цедра лимона по желанию
  • Ягоды для украшения

Чизкейк с ягодамиВот, как это сделать:

  1. Разогрейте духовку до 175°C.
  2. Смешайте сливочное масло комнатной температуры и миндальную муку.
  3. В разъёмной форме, выстланной пергаментом сформируйте дно и стенки будущего чизкейка.
  4. Выпекайте в духовке около 5-8 минут. Дайте остыть, отставив в сторону.
  5. Снизьте температуру в духовке до 130-140 градусов.
  6. Яйца взбейте со стевией до пышности, если используете мед, то взбивайте 2-3 минуты.
  7. Затем добавьте сливочный сыр и ваниль. Все аккуратно перемешайте.
  8. Начинкой наполните форму с миндальным дном.
  9. На дно духовки поставьте небольшую металлическую емкость с водой (у меня старая сковорода).
  10. Выпекайте чизкейк 1,5 часа.
  11. Дайте остыть вашему шедевру сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Для полной стабилизации десерта понадобится от 3х часов, желательно оставить на ночь.

Полезный чизкейкПеред подачей на стол чизкейк можно украсить ягодным сиропом, проварив ягоды со стевией 10 минут, или же щедро посыпать свежими ягодами и орехами. Приятного чаепития!

ПП кексы

Кто же не любит кексы и капкейки? Сочные, мягкие и нежные со сладкой глазурной шапочкой. Здесь вас ждет рецепт капкейков без сахара и обычной муки.

Малиновые ПП кексы

Малиновые капкейкиСостав:

  • 2 яйца
  • 1 ст. л подсластителя (у меня стевия)
  • 100 г сливочного масла
  • 200 мл молока
  • 220 гр. безглютеновой мучной смеси или другой муки (кокосовая, рисовая)
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. молотого кардамона
  • 1 ч. л. ванильной пудры
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст. л любого крахмала
  • 1/2 стакана замороженной малины

Для глазури:

  • 1 ст. л подсластителя (у меня стевия)
  • 150 г мягкого сливочного масла
  • 300 г сливочного / творожного сыра комнатной температуры
  • 1-2 ст. л. лимонного сока

Малиновые кексики

Шаги приготовления.

Кексы:

  1. Начните с того, что растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Замороженные ягоды малины пересыпьте крахмалом.
  3. Яйца взбейте вместе с подсластителем в пышную массу.
  4. Смешайте в отдельной чаше все сухие ингредиенты.
  5. Введите масло и молоко в яичную смесь, тщательно перемешивая.
  6. Затем добавьте сухие ингредиенты в тесто, смешайте всё до однородности.
  7. Разлейте тесто по формочкам для кексов и вдавите в каждую несколько ягод малины.
  8. Выпекайте в середине духовки около 15 — 20 минут при 175 градусах.
  9. Выньте и дайте остыть, пока вы готовите глазурь.

Капкейк с начинкойГлазурь:

  1. Во-первых убедитесь, что масло и сливочный сыр имеют комнатную температуру.
  2. Взбивайте масло и подсластитель до пышности и белого оттенка.
  3. Добавьте сливочный или творожный сыр, взбивайте на низких оборотах пока не получите гладкую и однородную глазурь, минуты 2.
  4. Добавьте лимонный сок, перемешайте, затем оставьте в холодильнике, пока кексы полностью не остынут.
  5. Украшайте остывшие капкейки и зовите всех на чай.

Глазурь можно заменить кремом чиз без сахара.

ПП кексы банан-шоколад

Шикарный и вкусный перекус  — это бананово — шоколадные кексы без сахара и глютена. Добавьте шапочку из крема и вот вам великолепный ПП капкейк.

Пеку эти капкейки с малиной внутри, как и в рецепте выше. Просто, разлив тесто по формам, кладу по одной замороженной ягоде внутрь каждого будущего кекса.ПП маффиныДля 10 кексов возьмём:

  • 2 банана
  • 2 яйца
  • 60 гр. миндальной муки
  • 60 гр. кокосовой муки
  • 1 ст. л финикового сиропа или мёда (по желанию)
  • 1,5 ч. л разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст. л какао порошка
  • Ваниль по желанию

Рецепт крема чиз.

Можно брать овсяную, рисовую муку, но я очень рекомендую добавлять кокосовую муку, она придаёт сладости кексам.

ПП кексыЗамешиваем тесто:

  1. Включить духовку на 180 градусов.
  2. Растопить сливочное масло, снять с плиты.
  3. Бананы размять вилкой или измельчить блендером в пюре.
  4. Добавить яйца, хорошо взбить до однородности.
  5. Влить масло, мед или сироп, всыпать муку, соль, разрыхлитель, ваниль, тщательно перемешать.
  6. Для удобства, переложить тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет (у пакета срезать уголок, чтобы отсаживать тесто).
  7. Формы для кексов заполнить тестом на 2/3, по желанию положить по одной замороженной малине в центр каждой формы.
  8. Выпекать 20 — 25 минут.Полезные капкейки
  9. После полного остывания кексы по желанию украсить кремом или глазурью.

Эти капкейки одни из самых любимых у моего сынишки!

ПП маффины с курагой без молочных продуктов

Рецепт абрикосовых маффинов без сахара, без муки, орехов и молочных продуктов. Кокос – хорошая альтернатива для тех, у кого аллергия на орехи, а еще он вкусный.

Абрикосовый ПП маффины

Кексы приправлены корицей, которая очень хорошо сочетается с абрикосами. Хороший вариант как для перекуса, так и в качестве десерта.

Достаём из закромов (на 6 шт.):

  1. 100 грамм кураги, замоченной
  2. 2 яйца
  3. 35 гр. кокосовой стружки
  4. 30-50 гр. овсяной/рисовой/кокосовой муки
  5. 2 ст. л. растительного масла
  6. 1 ч. л. разрыхлителя
  7. 1/2 ч. л. корицы
  8. 1/2 ч. л. ванильной пудры

Маффины без сахара и муки

Шаги:

  1. Начните с замачивания кураги в воде примерно на 4 часа (или больше).
  2. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  3. Слейте воду с абрикосов, измельчите блендером вместе с яйцом и стружкой кокоса до однородного теста.
  4. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Муки может уйти чуть меньше, поэтому начинайте вводить муку частями.
  5. Разложите по формочкам для кексов и запекайте в середине духовки около 20 минут.

Кексики получаются плотные, но рыхлые и сочные. По желанию украшайте маффины кремом или подавайте к чаю, как есть! Приятного аппетита!

Шоколадные трюфелиПП трюфели с какао

Для приготовления около 12 шт.:

  • 10 фиников без косточек
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 2-3 ст. л. воды
  • 1/2 ст. л. кокосового масла
  • 1-2 ст. л. соевой или миндальной муки
  • щепотка морской соли

Для обсыпки:

  • какао / измельченный жареный фундук / кокосовая стружка

ПП трюфелиПроцесс прост:

  1. Смешайте блендером финики с водой, пока масса не станет однородной, без комочков.
  2. Добавьте морскую соль, кокосовое масло и 3 ст. л. какао, больше или меньше, в зависимости от вкуса, хорошо перемешайте.
  3. Очередь муки, берите немного муки за раз во время перемешивания, когда тесто станет податливым, скатайте небольшие шарики. Если сформировать трюфели всё ещё сложно, оставьте финиковую массу в холодильнике на час или около того, чтобы смесь стала более управляемой.
  4. Наконец, обваляйте трюфели в обсыпке по вашему выбору.

Конфеты до обсыпки

Очень насыщенный шоколадный вкус и полноценная сладость трюфелей приведут вас в восторг.

ПП печенье без сахара и муки

Печенье с джемом

Это рецепт моего любимого печенья! Супер легко и быстро приготовить.
В качестве варенья я использую малину проваренную с подсластителем до консистенции джема, можно добавить пектин.

Также можно использовать свежую малину, орехи, сухофрукты, лимонный курд и дальше по списку. Если выпекать печенье без начинки, то после остывания будет идеальным украсить капелькой глазури.

Вы можете использовать этот рецепт в качестве базового рецепта ПП печенья без сахара и муки.

Ингредиенты:

  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 2 ст. л подсластителя
  • 1 яичный желток
  • 270 гр. миндальной муки
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л. ванильной эссенции
  • Малиновый джем на основе сахарозаменителя

ПП печенье

Приготовление:

  1. Достаньте сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться.
  2. Разогрейте духовку до 160 градусов, режим конвекции.
  3. Смешайте миндальную муку и разрыхлитель.
  4. В отдельной посуде взбейте подсластитель и сливочное масло до пышности.
  5. Добавьте яичный желток, ванильную эссенцию и смесь миндальной муки.
  6. Положите лист бумаги для выпечки на противень и сформируйте руками печенье, расплющите его и выложите на противень.
  7. Большим пальцем сделайте отверстие в каждом кругляше и заполните малиновым джемом.
  8. Выпекайте около 15 минут или пока печенье не станет немного золотистым по краям.

Печенье будет немного мягким, но затвердеет по мере остывания.

Печенье с орехами

На основе этого рецепта можно создавать печенье с различными вкусами и наполнителями, всё ограничивается только полётом нашей фантазии.

ПП лимонный пирог

Песочная основа, шелковистая и бодрящая лимонная начинка — идеальное сочетание для теплых посиделок за кружечкой чая!

ПП лимонный пирог

Для песочной основы:

  • 200 гр. миндальной муки
  • 50 гр. овсяных хлопьев
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л подсластителя
  • 75 г сливочного масла комнатной температуры

Лимонная начинка:

  • 4 яйца
  • 2 ст. л подсластителя
  • 300 мл жирных сливок
  • 2 лимона, сок и тертая цедра

Лимонный тарт ПП

Делаем следующее:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Для основы: соедините масло со всеми сухими ингредиентами, замесите рассыпчатое тесто.
  3. В форме для выпечки на 20 см. сформируйте дно и стенки для пирога, примерно на 3 см вверх по краям.
  4. Выпекайте в середине духовки около 12 минут.
  5. Затем вынимаем форму с песочной основой и убавляем температуру в духовке до 180 градусов.
  6. Начинка: лимоны вымыть и натереть цедру на мелкой терке. Выжать сок из обоих лимонов.
  7. Соединить все ингредиенты, включая лимон, перемешав обычным венчиком.
  8. Вылить начинку на основу.
  9. Выпекать 30-35 минут в нижней части духовки. (Не забудьте снизить температуру до 180 градусов — шаг 5).
  10. Дайте лимонному пирогу полностью остыть.

Открытый лимонный пирог

Подавать такой пирог можно с бодрящим мороженым или взбитыми сливками.

ПП мармелад

Этот полезный желейный мармелад из фруктового пюре особенно придется по вкусу детям. К тому же, они будут безумно рады принять участие в его приготовлении.

ПП мармелад

Для мармеладок возьмём:

  • 1 крупный манго (250 гр. любого фруктового пюре)
  • 120 мл. холодной воды
  • 2,5 ч. л. агар агара

Приготовление:

  1. С помощью блендера приготовить пюре из манго, консистенция фрукта позволяет сделать это без труда.
  2. Добавить агар агар в воду и на медленном огне довести до кипения.
  3. Ввести фруктовое пюре, перемешать, снова довести до кипения, снять с огня.
  4. Разлить еще горячую массу по мелким силиконовым формочкам (такие как для выпечки и льда)Формочки для мармелада
  5. Поместить мармелад в холодильник для полной стабилизации. На это уйдёт минут 20.

Теперь можно упаковать желейное лакомство в нарядный пакетик или баночку и сообщить домашним, что купили мармеладки в магазине, посмотрим, догадаются ли они, что это чудо вы приготовили сами.ПП мармелад с клубникой

В формочки для мармелада можно добавить кусочки фруктов, ягод или сухофруктов перед тем, как залить горячий состав.

ПП шоколадный пирог без яиц и молочных продуктовПП шоколадный торт

Этот влажный пирог для тех, кто хочет побаловать себя чем-то действительно вкусным с чистой совестью!

Мы приготовили его без сахара, сливочное масло заменено кокосовым, яйца — размоченными семенами чиа, а сладость получаем от натуральных сладких фиников вместо белого сахара.

Продукты для выпечки:

  • 2,5 ст. л. семян чиа
  • 200 мл. воды
  • 15 свежих фиников
  • 1/2 стакана стружки кокоса
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 5 полных ст. л миндальной или кокосовой муки
  • 5 ст. л. какао-порошка
  • 2 ст. л кокосового масла
  • 1 щепотка соли
  • Замороженная малина — 15 шт.

Ингредиенты для тортаПорядок действий:

  1. Семена чиа залейте водой и дайте постоять.
  2. Смажьте форму кокосовым маслом или застелите бумагой для выпечки.
  3. Смешайте финики с кокосом, пробейте блендером / измельчите в кухонном комбайне.
  4. Добавьте остальные сухие ингредиенты и снова смешайте в комбайне.
  5. Очередь кокосового масла и смесь семян чиа. Перемешайте в последний раз.
  6. Вылейте тесто в форму, вдавите замороженную малину в тесто и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 15 минут.
  7. Лучше достать пирог раньше, т.е. когда он еще влажный внутри. (Он немного стабилизируется по мере остывания.)
  8. Когда он немного остынет, поместите его в холодильник на некоторое время.

ПП шоколадный торт

ПП пирожное картошка

Белковая бомба с замечательной, классической текстурой и великолепным вкусом. Этот вариант пирожного картошка отлично скрасит любое чаепитие и привнесёт еще больше пользы в ваш сладкий рацион.ПП пирожное картошкаСостав пирожного картошка:

  • Отваренный нут (консервированный промытый) — 150 гр.
  • Финики без косточек — 100 гр.
  • Орехи по вкусу — 40 гр.
  • Вода — 2 ст. л.
  • Порошок какао натуральный — 60 гр.

Пошаговое приготовление:

  1. Если финики у вас жесткие, замочите их на полчаса в горячей воде, затем откиньте на дуршлаг.
  2. Нут, финики, орехи, воду и какао загрузить в чашу кухонного комбайна и взбить до однородности.
  3. Сформировать 6-7 пирожных.
  4. Обвалять со всех сторон в порошке какао и украсить орехами, кремом чиз на мёду или глазурью.

ПП десерт пирожноеХранить пирожное картошка следует в холодильнике, перед подачей на стол слегка подморозить, для более плотной консистенции. Приятного аппетита!

ПП Брауни без муки и сахара

ПП Брауни — суфле

Эти Брауни достаточно плотные и имеют очень насыщенный шоколадный вкус. Отличный десерт без лишнего сахара и глютена.Исходный набор продуктов:

  • 2 яйца.
  • 50 грамм темного шоколада без сахара.
  • 25 грамм кокосового масла.
  • 2 ст. л. подсластителя.
  • 1,5-2 ст. л. какао-порошка.
  • 1 ст. л. крепкого кофе.
  • 1 щепотка ванильной пудры.

Десерт ПП БрауниЧтобы приготовить полезные Брауни:

  1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  2. Аккуратно растопите шоколад вместе с маслом (можно в микроволновке импульсами).
  3. Взбейте яйца и подсластитель до пышности, желательно электрическим миксером.
  4. Смешайте остальные ингредиенты и взбейте.
  5. Вылейте тесто в форму объёмом около 1,5 литров, застеленную пергаментной бумагой.
  6. Выпекайте в середине духовки 15 минут.
  7. Дайте десерту остыть.

Пора заваривать ароматный кофе или чай! Ловите мгновения, наслаждаясь полезными сладостями.

Мини ПП Брауни с орехами в шоколаде

Абсолютный фаворит у детей, улетает в считанные минуты. У моего у сына аллергия на орехи, поэтому я использую миндаль.

Пирожные в шоколаде

Десерт готовится без выпечки, что позволяет максимально сохранить всю пользу составляющих.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев.
  • 10 фиников.
  • 1 столовая ложка какао-порошка.
  • 1 горсть орехов (я использовала миндаль).
  • 1 ст. л. кокосового масла.

Для глазури:

  • 100 г темного шоколада (обычного, веганского или без сахара).
  • 1 ч. л. кокосового масла.

Мини пирожные в шоколадеНаши действия:

  1. Совершенно незамысловато — закладываем все ингредиенты в чашу кухонного комбайна, острые ножи которого помогают нам получить плотную липкую основу для Брауни.
  2. Формируем влажными руками порционные лакомые кусочки, выкладываем на поверхность, покрытую бумагой для выпечки, чтобы не прилипли.
  3. Топим шоколад, добавляем кокосовое масло.
  4. С помощью двух вилок окунаем каждый Брауни в глазурь, затем выкладываем на тарелку и ставим в холодильник до полного застывания шоколада.

ПП морковный пирог без выпечки

Идеальный морковный пирог, не требующий термической обработки, с глазурью из кешью — кладезь витаминов и энергии.

ПП морковный пирогДля основы:

  • 6 шт. моркови, натертой на крупной терке
  • 300 гр. мягких фиников без косточек
  • 200 гр. кокосовой муки
  • 100 гр. изюма
  • 1 апельсин, большой, сок и цедра
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 1,5 ч. л. порошка имбиря
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. соли

Глазурь:

  • 200 гр. орехов кешью
  • 4 ст. л. жидкого кокосового масла
  • 3 ст. л. сиропа агавы (или кленового сиропа)
  • Цедра одного лимона
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. ванильного порошка

ПП морковный тортПошаговое приготовление:

  1. Замочите кешью в миске с водой, вода должна полностью покрывать орехи. Отставьте в сторону, пока готовите торт.
  2. Смешайте финики, кокосовую муку, изюм, апельсиновый сок, мелко натертую цедру апельсина, специи и соль в кухонном комбайне 10-15 секунд, пока финики и изюм не измельчатся до состояния крупных кусочков.
  3. Добавьте натертую морковь в кухонный комбайн и несколько раз взбейте (т.е. перемешайте короткими импульсами), пока тесто не перемешается, но в нем все еще останутся небольшие кусочки.
  4. Разъёмную форму диаметром примерно 18-20 см застелите пергаментной бумагой.
  5. Выложите тесто в форму. Равномерно распределите в форме, хорошенько вдавливая руками. Убедитесь, что поверхность основы морковного пирога гладкая.

Морковный торт

Если вы предпочитаете глазурь на основе творожного / сливочного сыра, то рецепт таковой есть в описании приготовления малиновых капкейков. Также отлично подойдёт крем чиз без сахара.

Глазурь:

  1. Все составляющие для глазури измельчите в блендере в течение нескольких минут, пока масса не станет однородной. Глазурь должна получиться густой и кремообразной.
  2. Для получения идеальной консистенции вам может потребоваться немного больше лимонного сока, чтобы глазурь было легко распределить по основе.
  3. Намажьте пирог глазурью.
  4. Поставьте в холодильник минимум за 1 час до подачи, чтобы глазурь немного застыла и ее было легче прорезать.
  5. Украсьте дроблёными фисташками или цедрой апельсина и лимона.

ПП морковный пирогВитаминная вспышка с ярким восхитительным вкусом готова радовать и приносить пользу.

Пирог хранится около 4 дней, в холодильнике, также его  заморозить.

Эту статью с полезными десертами я буду регулярно дополнять интересными рецептами, так что заглядывайте чаще. Здоровья вам и сладкой жизни!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии : 4
  1. Аноним

    Очень вкусно и очень полезно, такое волшебное разнообразие! Обязательно попробую приготовить шоколадный мусс из авокадо — просто фантастика!!! Благодарю автора за шикарные рецепты!!)

    1. Lana (Автор)

      Благодарю вас за такой приятный комментарий. Готовьте и будьте здоровы!

  2. Ксения

    Лана, большое спасибо за такое многообразие великолепных рецептов!!! Вкуснотища и море витаминов! Всегда к Вам заглядываю и нахожу всё, что мне нужно! Шикарный сайт, всем рекомендую!!)

    1. Lana (Автор)

      Ксения, как же приятно! Благодарю вас и всегда вам рада!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Отказаться